Corazones de vainilla

Ingredientes:

225 gr. de harina de trigo;

150 gr. de mantequilla fría cortada en dados;

125 gr. de azúcar;

1 cucharadita de extracto de vainilla;

azúcar glas para espolvorear

Además necesitaremos:

Un rodillo;

bandeja de horno;

papel de hornear;

cortapastas en forma de corazón;

colador para espolvorear el azúcar glas

Preparación:

1. Ponemos en el vaso del Thermomix ® la harina y los dados de mantequilla. Programamos 1 minuto, velocidad 3 y 1/2. Nos quedará una consistencia como si se tratara de pan rallado.

2. Añadimos el azúcar y el extracto de vainilla y amasamos un minuto, posición vaso cerrado, velocidad espiga.

3. Volcamos a una superficie limpia y formamos una bola. Colocamos sobre un papel de hornear y extendemos con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.

4. Con ayuda de un cortapastas de forma de corazón vamos recortando las galletas y las vamos colocando sobre una bandeja previamente forrada con papel de hornear.

5. Unimos los restos que nos han quedado y volvemos a formar una bola y repetimos la misma operación hasta que nos quedemos sin masa.

6. Horneamos entre 15-20 minutos a 180º en horno precalentado.

7. Enfriamos las galletas sobre una rejilla metálica y una vez frías espolvoreamos con azúcar glas.

TRUCO: Añade unas cuantas gotas de colorante para alimentos de color rojo o rosa y dale un punto más romántico a las galletas

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