Galletas de chocolate

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate fondant de Nestlé®
• 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar moreno
• 1 huevo mediano
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

1. Precalienta en horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Coloca en el vaso limpio y seco el chocolate en trozos y da 3 golpes de turbocon el vaso en posición "vaso cerrado", para trocearlo. Retira y reserva.
3. Sin lavar el vaso, pon la mantequilla con el azúcar y bate 1 minuto en velocidad 3.
4. Añade el huevo y bate 1 minuto en velcocidad 3.
5. Incorpora la harina y el bicarbonato y mezcla 10 segundos en velocidad 6. No os prepocupéis si no queda todo mezclado. Usad la espátula si es necesario para ayudar en la mezcla.
6. Agrega el chocolate reservado y mezcla 15 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2. Sobre la encimera puedes terminar de mezclar para que quede homogéneo. Haz bolitas de galletas y hornea sobre una bandeja cubierta de papel de horno.
7. Para hornear deja una separación de unos 2 cm entre galleta y galleta. A mi me gusta hornearla ya aplastadita. Solo necesitarás entre 12 y 15 minutos de horno a 180ºC para tenerlas listas y tendrás que hacer varías tandas o hornear por niveles si dispones de varias bandejas.